Что такое Дегустатор?

Толковый словарь Ожегова

Дегустатор, -а, м. Специалист по дегустации. Д. чая. Д. вин. Д. духов.

Толковый словарь русского языка Ушакова

ДЕГУСТАТОР (дэ), дегустатора, м. (спец.). Специалист, определяющий на вкус качество продукта (вина, табака, чая).